Bong, üniversitede arkadaşlarıyla Sarı Kapı adlı bir film kulübü kurdu. Bu kulüp kapsamında Bong ilk kısa filmlerini çekti. Yonsei Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra Kore Film Sanatları Akademisi’nde iki yıllık bir programı tamamladı. Akademide yer aldığı dönemde birçok 16mm film çekti. Akademiden sonra birçok yönetmenin yanında farklı görevleri üstlendi. Seven Reasons Why Beer is Better Than a Lover filminde senarist, Pak Ki-yong’un ilk filmi Motel Cactus’te senarist ve yardımcı yönetmen olarak çalıştı. Phantom the Submarine’de ise filmdeki dört senaristten biri olarak yer aldı.
2000 yılında ilk uzun metraj filmini, Barking Dogs Never Bite, çekti. 19 Şubat 2000 tarihinde vizyona giren film, olumlu eleştiriler aldı. Ticari başarı elde edemese de İspanya San Sabastiân Uluslararası Film Festivali’nin yarışma bölümüne davet aldı. Slamdance Film Festivali ve Hong Kong Uluslararası Film Festivali’nde ödüller kazandı. 2003 yılında ise Cinayet Günlüğü filminin senaristliğini ve yönetmenliğini üstlendi. Filmin uluslararası ilk gösterimi San Sabastiân Festivali’nde gerçekleşti ve film bu festivalde En İyi Yönetmen dâhil olmak üzere 3 ödül aldı.
2011 yılında Bong, 27. Sundace Film Festivali’nde jüri üyesi, Cannes Film Festivali’nin Altın Kamera’sında jüri başkanı 2013 yılında Edinburgh Uluslararası Film Festivali’nde ise jüri başkanı olmuştur. Aynı yıl ana dili İngilizce olan ve Hollywood yıldızlarından Snowpiercer filmini çekmiştir.
2019 yılına geldiğimizde ise senaryosunu ve yönetmenliğini yaptığı Parazit filmi ile Cannes Film Festivali’nde Altın Palmiye Ödülü’nü kazandı. Film, 92. Oscar Ödülleri’nde 6 dalda aday oldu ve En İyi Film, En İyi Yönetmen, En İyi Uluslararası Film, En İyi Orijinal Senaryo Ödüllerini kazandı. Aynı zamanda Parazit, Oscar tarihinde İngilizce olmayan ve En İyi Film ödülü alan ilk filmdir. Senarist Jung Sun-young ile evli olan Bong, Mickey 17 filmi ile 2024 yılında tekrardan bizlerle sinemada buluşacak.