Sinema dünyasında tanınmış isimler olan Ricardo Darín Sr. ve Renée Roxana'nın oğlu olarak 1957'de Buenos Aires'te doğdu. Kız kardeşi Alejandra Darín de oyuncudur. Küçük yaşlardan beri sinema dünyasının içindedir. 1980'lerde televizyon dizileriyle adını duyuran sanatçı, 1990'larda sinemada, özellikle Juan Jose Campanella ile yaptığı çalışmalarla tanındı. 1999'da Campanella'nın El Mismo Amor, la Misma Lluvia filminde başrolü Soledad Villamil ile paylaştı. 2000 yapımı Dokuz Kraliçe filmiyle beğeni kazandı. 2007'de XXY filminde Ines Efron'la birlikte oynadı. Dünya çapında geniş kitlelerce tanınması, 2009 yapımı Gözlerindeki Sır (El secreto de sus ojos) filmindeki Benjamin rolünden sonra oldu.
2014 yapımı Asabiyim Ben (Relatos Salvajes) filminde 'Bombacı' bölümündeki performansıyla beğeni toplandı. 2015'te İspanyol yönetmen Cesc Gay'ın yönettiği Truman filminde başrolü Javier Camara'yla paylaştı. Filmdeki Julián karakteriyle En İyi Kadın Oyuncu dalında Goya Ödülü kazandı. 2017'de Zirve (The Summit) filminde Arjantin devlet başkanı Hernán Blanco'yu canlandırdı. 2018'de İranlı yönetmen Asghar Farhadi'nin Herkes Biliyor filminde Alejandro karakteriyle yer aldı.
1978'den 1987'ye dek Susana Giménez ile birlikte olmuştur. Florencia Bas ile 1988'de birlikte olmaya başlayan oyuncunun Ricardo "Chino" Darín ve Clara Darín adlarında 2 çocuğu bulunmaktadır.